WARS świętuje 100-lecie PKP specjalnym menu. Kulinarna podróż przez historię polskiej kolei

Jubileuszowe dania będą dostępne dla pasażerów pociągów PKP Intercity do końca września 2026 roku.

Rozkład jazdy:

1. Jak pasażerowie przyjęli jubileuszowe menu WARS i które z nowych dań cieszą się największym zainteresowaniem?
2. Czy po zakończeniu obchodów 100-lecia PKP wybrane pozycje z jubileuszowej karty mogą na stałe trafić do menu wagonów restauracyjnych WARS?
3. Czy WARS planuje kolejne inicjatywy związane ze 100-leciem PKP, które będą nawiązywały do historii wagonów restauracyjnych i gastronomii kolejowej?

Zupa podgrzybkowa przypomina lata 60.

WARS włącza się w obchody 100-lecia Polskich Kolei Państwowych. Spółka przygotowała dla pasażerów PKP Intercity specjalną kartę dań, która ma przypominać, jak na przestrzeni kolejnych dekad zmieniała się gastronomia na polskiej kolei.

Jubileuszowe propozycje nie zastępują standardowej oferty WARS. Do końca września pasażerowie będą mogli zamawiać je obok pozycji znajdujących się w stałym menu.

Każde z przygotowanych dań ma symbolizować inny okres w historii podróżowania koleją – od czasów, kiedy podstawowym wyposażeniem kuchni w wagonie restauracyjnym był piec węglowy, po współczesne pociągi dalekobieżne i znacznie bardziej zróżnicowane oczekiwania kulinarne pasażerów.

Jedną z propozycji przygotowanych na jubileusz PKP jest zupa podgrzybkowa. WARS nawiązuje w ten sposób do gastronomii kolejowej lat 60.

W tamtym okresie centralnym elementem kuchni wagonowej był piec węglowy, a zupa grzybowa należała do popularnych potraw podawanych pasażerom podczas podróży.

W jubileuszowej karcie znalazły się również placki ziemniaczane. Tym razem inspiracją były wagony barowe z lat 70. i charakterystyczna dla nich oferta. Liczyły się wówczas przede wszystkim proste potrawy, sprawna obsługa i smaki kojarzące się z domową kuchnią.

WARS wykorzystał więc jubileusz nie tylko do wprowadzenia nowych produktów, ale także do przypomnienia, jak wyglądało przygotowywanie i serwowanie posiłków w pociągach kilkadziesiąt lat temu.

Od placków ziemniaczanych do szynki parmeńskiej

Kolejna część specjalnego menu pokazuje już współczesne oblicze gastronomii kolejowej.

Sałatka z szynką parmeńską i dynią ma symbolizować ewolucję kart dań, które wraz z rozwojem nowoczesnych połączeń dalekobieżnych zaczęły obejmować lżejsze i bardziej zróżnicowane potrawy.

W jubileuszowej ofercie znalazły się ponadto bitka wieprzowa z kopytkami i buraczkami, torcik cytrynowy oraz dyniowa kawa latte.

Cała karta została więc pomyślana jako połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z propozycjami charakterystycznymi dla współczesnej gastronomii.

Wagon restauracyjny to nie tylko miejsce na posiłek

WARS podkreśla przy okazji jubileuszu, że historia wagonów restauracyjnych jest integralną częścią historii podróżowania koleją w Polsce.

Przez dziesięciolecia pełniły one nie tylko funkcję gastronomiczną. Były także miejscem spotkań pasażerów, rozmów i odpoczynku podczas wielogodzinnych podróży.

– Historia wagonów restauracyjnych to ważny rozdział dziejów polskiej kolei. Przez lata były i niezmiennie pozostają czymś więcej niż miejscem serwowania posiłków. To przestrzeń spotkań, rozmów i odpoczynku podczas długich podróży – mówi Radosław Groblewski, prezes WARS S.A.

Właśnie ten społeczny wymiar podróży ma być jednym z elementów, do których odwołuje się jubileuszowa oferta.

Historia WARS sięga 1948 roku

Choć okazją do wprowadzenia specjalnej karty jest 100-lecie Polskich Kolei Państwowych, sam WARS ma własną, liczącą już kilkadziesiąt lat historię.

Początki przedsiębiorstwa sięgają 1948 roku. Wtedy w strukturach Orbisu utworzono Oddział Eksploatacji Wagonów Sypialnych i Restauracyjnych. Od tego czasu działalność związana z obsługą gastronomiczną i komfortem pasażerów pozostaje ściśle związana z polską koleją.

– Przy stolikach wagonów restauracyjnych od dekad spotykają się podróżni z różnych stron, a sama podróż staje się okazją do wymiany doświadczeń i tworzenia wspomnień – dodaje Radosław Groblewski.

Specjalna karta tylko do końca września

Jubileuszowe menu będzie miało charakter czasowy. Pasażerowie PKP Intercity mogą próbować nowych dań do końca września 2026 roku, równolegle ze standardową ofertą WARS.

Spółka traktuje specjalną kartę jako kulinarną podróż przez kolejne dekady polskiej kolei – od prostych dań przygotowywanych w wagonowych kuchniach wyposażonych w piece węglowe po znacznie bardziej różnorodną współczesną gastronomię pokładową.

W ten sposób WARS chce również przypomnieć, że historia kolei to nie tylko lokomotywy, wagony, infrastruktura czy zmieniające się czasy przejazdu. Jej częścią są także doświadczenia pasażerów, a dla wielu z nich charakterystycznym elementem dłuższej podróży pozostaje wizyta w wagonie restauracyjnym.