Rogalowy tramwaj nie tylko w Poznaniu. Gdzie jeszcze?

Mieszkańcy Warszawy, Szczecina, Gdańska, Bydgoszczy i Gorzowa już wkrótce będą mogli spróbować jednego z najbardziej znanych symboli Poznania – rogali świętomarcińskich.

Specjalny tramwaj nazwany „rogalową bimbą” wyruszy w trasę po Polsce, by zaprosić do udziału w obchodach Imienin Ulicy Święty Marcin, które tradycyjnie odbędą się 11 listopada.

Rozkład jazdy:

1. Czym jest rogalowa bimba i dokąd wyruszy w trasę?
2. Dlaczego rogale świętomarcińskie są tak wyjątkowe?
3. Skąd wzięła się tradycja wypieku rogali świętomarcińskich?

Słodki symbol poznańskiego święta

Imieniny jednej z głównych ulic Poznania obchodzone są od 1994 roku i należą do najważniejszych miejskich wydarzeń. Towarzyszy im korowód, koncerty, atrakcje dla mieszkańców oraz degustacje tradycyjnych rogali. Tego dnia w Poznaniu i całej Wielkopolsce zjadane są ich tony – według Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, 11 listopada sprzedaje się średnio 250 ton rogali, a przez cały rok aż 500 ton, co odpowiada około 2,5 milionom sztuk.

W tym roku część słynnych wypieków wyruszy w Polskę w ramach akcji promocyjnej organizowanej przez poznański magistrat. Jej celem jest zachęcenie mieszkańców innych miast do odwiedzenia Poznania w dniu święta ulicy Święty Marcin.

Rogalowa bimba odwiedzi pięć miast

Pierwszy przystanek akcji zaplanowano w Warszawie. W czwartek, 24 października, w „rogalową bimbę” zamieni się zielony wagon 102N numer 5 z kolekcji zabytków Tramwajów Warszawskich. Od godziny 10. będzie kursował z placu Narutowicza trasą przez ulice Filtrową, Nowowiejską, Niepodległości, Chałubińskiego, Jana Pawła II, Solidarności i Marszałkowską, by wrócić na plac Narutowicza.

Pasażerowie tramwaju nie tylko posmakują poznańskich rogali, ale otrzymają także pocztówki z zaproszeniem na Imieniny Ulicy Święty Marcin.

Kolejne przystanki kampanii to:

• Szczecin – 28 października,
• Gorzów Wielkopolski – 29 października,
• Bydgoszcz – 5 listopada,
• Gdańsk – 6 listopada,
• a 8 listopada „rogalowa bimba” pojawi się także w samym Poznaniu.

Produkt z unijnym certyfikatem

Poznański rogal świętomarciński od 2008 roku znajduje się na liście produktów o chronionej nazwie pochodzenia w Unii Europejskiej. To prestiżowe wyróżnienie przyznawane wyrobom, które powstają według tradycyjnych receptur i z lokalnych składników.

W skład rogala wchodzą m.in. biały mak, cukier, masa jajowa, tłuszcz, rodzynki, orzechy, owoce kandyzowane oraz aromat migdałowy. Specyficzne listkujące ciasto, sposób jego zwijania oraz dekoracja pomadą i orzechami decydują o wyjątkowym wyglądzie i smaku tego przysmaku. Każdy rogal powinien ważyć do 250 gramów, a jego produkcją mogą zajmować się jedynie certyfikowane cukiernie, których lista jest dostępna na stronie Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu.

Tradycja z sercem

Historia rogali świętomarcińskich sięga 1891 roku, kiedy proboszcz parafii św. Marcina, ks. Jan Lewicki, zaapelował do wiernych o pomoc dla potrzebujących, wzorem patrona parafii. Na jego apel odpowiedział poznański cukiernik Józef Melzer, który przygotował pierwsze rogale dla biednych mieszkańców miasta. Z czasem tradycja rozwinęła się w piękny zwyczaj – bogatsi kupowali rogale, a ubożsi otrzymywali je za darmo. Dochód z akcji przeznaczano na pomoc potrzebującym.

Od 1901 roku pieczenie rogali przejęło Stowarzyszenie Cukierników, a dziś ich zapach co roku unosi się nad całym Poznaniem, przypominając o duchu wspólnoty i dobroci św. Marcina.