Nowe sezonowe menu w wagonach restauracyjnych Kolei Czeskich

Rozkład jazdy:

1. Jakie nowe dania i napoje pojawiły się w sezonowym menu wagonów restauracyjnych Kolei Czeskich?
2. W jaki sposób nowe menu łączy tradycyjne czeskie smaki z nowoczesnym podejściem do kulinariów?
3. Jakie znaczenie ma współpraca Kolei Czeskich z artystką Mílą Fürstovą i co zainspirowało ją do stworzenia grafiki na nową kartę dań?

Rosnąca popularność wagonów restauracyjnych

Jak podkreśla Jiří Ješeta, członek zarządu Kolei Czeskich i zastępca dyrektora generalnego ds. przewozów pasażerskich, wagony restauracyjne z obsługą JLV cieszą się coraz większą popularnością nie tylko wśród czeskich podróżnych, ale także pasażerów z Niemiec, Austrii i Słowacji. Widać także rosnący trend „gastroturystyki”, gdzie pasażerowie wybierają konkretne pociągi właśnie ze względu na dostępność wagonu restauracyjnego.

Obecnie Koleje Czeskie obsługują 159 pociągów dziennie z usługą ČD Restaurant. W połowie 2024 roku do floty przewoźnika dołączą nowoczesne wagony restauracyjne ComfortJet, które będą obsługiwać połączenia z Czech do Berlina i Hamburga, a w przyszłości także do Wiednia, Bratysławy, Budapesztu i Kopenhagi.

Nowe menu – tradycja w nowoczesnym wydaniu

Jak podkreśla Bohumír Bárta, dyrektor generalny JLV, firma stawia na nowoczesne trendy kulinarne oraz współpracę z najlepszymi szefami kuchni. Nowe sezonowe menu łączy klasyczne czeskie smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Miroslav Kubec, prezes Asocjacji Kucharzy i Cukierników Republiki Czeskiej, opisuje ofertę jako połączenie wysokiej jakości składników i intensywnych smaków. W nowej karcie dań nie zabrakło klasycznego bulionu wołowego, delikatnego szpalku z wieprzowego ramienia oraz lekkiego dania wegetariańskiego – penne z pesto z grillowanej papryki. Dopełnieniem posiłku jest cytrynowy sernik z miodem i migdałami.

Nowe sezonowe menu:

Zupa:

• Wołowy rosół z warzywami, makaronem i knedlikami wątrobianymi

Danie mięsne:

• Szpalek z wieprzowego ramienia z tłuczonymi ziemniakami i sałatką z kapusty, buraków i chrzanu

Danie wegetariańskie:

• Penne z pesto z grillowanej papryki i serem Gran Moravia

Deser:

• Cytrynowy sernik z miodem i migdałami

Dodatkowo w menu znalazły się nowe napoje, w tym:
Piwny specjał Chroust – UNION Czech IPA 13
Ekskluzywne włoskie prosecco DOC Frizzante
Limitowana edycja craftowej lemoniady Raks – malina

Nowe menu w wyjątkowej oprawie artystycznej

Nie tylko smak, ale i estetyka mają znaczenie. Nowa karta dań zyskała wyjątkową oprawę graficzną autorstwa światowej sławy artystki Míly Fürstovej, znanej m.in. ze współpracy z zespołem Coldplay. Jak sama mówi, inspirację do swojej pracy czerpała z piękna czeskiego krajobrazu, a podróże pociągiem – zwłaszcza w wagonie restauracyjnym – są dla niej wyjątkowym doświadczeniem.

Stałe pozycje w menu

Nowe sezonowe menu uzupełnia stała karta dań, w której podróżni nadal znajdą klasyczne propozycje, takie jak:
Svíčková na smetaně z knedlikiem (polędwica wołowa w sosie śmietanowym z knedlikami)
Kotlet schabowy z sałatką ziemniaczaną
Szeroki wybór czeskich piw i win

Pełne menu dostępne jest na stronie internetowej Kolei Czeskich.

Dzięki nowemu sezonowemu menu podróże pociągiem mogą stać się nie tylko środkiem transportu, ale także kulinarnym doświadczeniem. Miłośnicy dobrej kuchni z pewnością docenią starannie dobrane smaki i wysoką jakość serwowanych potraw.